临海餐厨店老板看过来你的后厨是否有它？

  随着城镇化进程的加快、餐饮业的快速发展以及居民生活水平的提高，餐厨垃圾的产生量呈现逐年增长的趋势。因此，餐厨垃圾处理行业的市场需求也在持续增长，市场规模不断扩大。

  厨余垃圾是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头(鸡骨、鱼刺类)等，其大多数来自为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

  近年来，人们的环保意识慢慢地加强，国家格外的重视垃圾分类工作，在“碳达峰”“碳中和”目标导向和建设“无废城市”背景下，中央和地方各级频繁出台有关政策，要求各地以生活垃圾减量化资源化、无害化为着力点，补短板强弱项，加快构建“分类投放、分类收集、分类运输、分类处理”的生活垃圾处理体系，协同推进城乡环卫系统与再生资源系统“两网融合”。

  结束完忙碌的工作，许多市民会选择下馆子吃饭，随着外出用餐的人数增加，剩饭剩菜数量也成倍地增长。据相关部门人士统计，2024年8月份全国餐饮收入4351亿元，同比增长3.3% 。这在某种程度上预示着将产生大量的餐厨垃圾。

  以往，餐馆饭店的垃圾没有实现分类处理，油污直接排放下水道，造成下水道堵塞，污染。虽然不少餐饮店都设置了隔油过滤池，为油污直排设置了屏障，但滤油池难清理，油水分离不干净成为了新的问题。此时，餐厨垃圾处理器应运而生，对餐厨垃圾实现分类、回收、处理，有效杜绝了餐厨垃圾对环境的污染。

  近期，厨余保智能餐厨垃圾处理器落地临海，正式投入到正常的使用中。这在某种程度上预示着能够在一定程度上帮助餐饮店解决了效率低下的厨余垃圾处理中干湿分离、油水分离的工艺难题。对大部分软硬物厨余垃圾如骨头、剩菜、菜叶、果皮等都可轻松粉碎 ，经分离后回收残油 ，净化排放水并排除残渣。该产品结构符合常理 ，重量轻、体积小、操作便捷、维护简单 ，实现智能化控制 ，内置自动清洗系统 ， 运行方便可靠 ，大范围的使用在机关食堂、 企业和事业单位、学校、酒店、餐饮行业等小型餐饮场所的餐厨垃圾现场处理。

  “这个设备操作很简单，我们工作人员用起来也很方便，垃圾和油分开处理，还能让餐厨垃圾及废油变废为宝，很不错。”这是店内人员反馈的使用体验。如今，慢慢的变多餐饮店在传递美味的同时，也将健康的经营理念传递给顾客，为顾客提供安全放心的餐饮体验，正是因为如此，慢慢的变多的餐饮店选择厨余保，选择更绿色、健康、环保的未来。

  厨余保餐厨垃圾处理器能够在一定程度上帮助餐厨垃圾减量过程中最大限度地回收餐厨废弃油脂，餐厨废油可拿来生产生物柴油。生物柴油是典型的“绿色能源”，具有环保性能好、发动机启动性能好、燃料性能好，原料来源广泛、可再生等特性。全力发展生物柴油对经济可持续发展、推进能源替代、减轻环境压力、控制城市大气污染具备极其重大的战略意义。所以餐厨垃圾减量处理通常就是资源化处理。

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  厨余保（杭州）物联网科技有限公司，专注于餐厨垃圾智能设备研发和数字化管理系统平台。

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